Menyförslag 

1      Gjuten sallad med rökt lax och insjökräftor 
        Helstekt fläskfilé i mild dragonsås med timjansrostade rotfrukter
        Citronfromage, vinbärsmousse och varm chokladkaka

 

    335 Kr

2      Skånsk spickeskinka med sparris och pepparrotstårta
        Brässerad Öresundstorsk med brynt svamp och portvinssås
        Äpple- och mandelpaj med vaniljparfait

 

    350 Kr

3      Carpaccio på oxfilé med örtsallad och Madeiraspetsad senapssås
        Tre sorters fisk, anrättade var för sig, i rosa champagnesås
        Kanelsmaksatt crème brülée med frukt- och bär ratatouille

 

    390 Kr

4      Tartar gjord på färsk och rökt fjordlax med friterad bintjepotatis
        Stekt lammytterfilé i svart olivsås med rostad squash och paprika
        Rabarbergratäng med vit chokladgratinerade jordgubbar

 

    405 Kr

5      ½ nykokt hummer på salladsbädd med mango och avocado
        Helstekt oxfilé med champinjonpuré, rödlök och majrova, choronsås       
        Spettekaka-suisse med jordgubbsparfait

 

    490 Kr

6      Bräckt anklever med schalottenlökstarte-tatin och cidersky
        Hummerfärserad sjötunga i skaldjurssås med Duchessepotatis
        Mörk och vit chokladmousse med halloncoulis

 

    535 Kr

7      Skaldjursbuffé gjord på säsongens färska skaldjur, hummer,
        havskräftor, krabba, räkor, ostron och musslor.   (ca 680 Kr)
        Serveras med tre olika såser och bröd.

 

    Dagspris

 

Minimum 6 personer samt en och samma meny.

Vi anpassar gärna vald meny efter vegetariska och/eller allergiska önskemål.
Det går alldeles utmärkt att plocka ut Er egen meny av dessa förslag.
Har Ni några andra funderingar eller önskningar så fråga gärna.
Vi behöver Er beställning senast 3 dagar i förväg.